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Español Código: 4835   
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Media: 5.06    Votos: 78    Envios: 30    Visitas: 2807
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Espagueti alfredo
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/06/2021
Enviado Por: Ross b. rivera
Pais Mexico
Idioma Español
Categoria: Pastas
Receta para 4 personas
Tiempo 10 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 1/2 paquete de spagueti o (380 gr de pasta)
3 huevos
4 cucharadas de queso parmesano
1 cucharada de perejil fresco picado
y cucharada de aceite de oliva
180 gr. de jamon(rebanadas gruesas) tipo york en cuadritos
1/2 cebolla, picada
1 diente de ajo
6 cuch. de vino, o 1 cuch ron(opcional)
1/2 taza de crema
sal y pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1)hervir la pasta: hasta que este muy suave se haga nudo y se rompa

2)batir con un tenedor en un tazón:
* huevos
* perejil
* queso parmesano

3)en uan sarten freir:
*aceite
*cebolla
*ajo
*jamón

4)agregarle a la sarten:la crema, hasta que se mezcle muy bien con todo lo que hizo anteriormente.

5)en seguida vaciar, y sin dejar de batir con un na cuchara: los huevos, queso y el perejil ya batidos con el tenedor, SIN DEJAR DE BATIR.

6)vertir, el espagueti,hasta que s eimpregne muy bien e la cremita, sazonarlo con sal y pimienta al gusto.

NOTA: al momento de agregarle el huevo tiende a hacerse un poco mas espeso, eso es normal, tambien otro tip, en vez de jamón, le puedes poner pechuga de pollo desmenuzada o en cubos.

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