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Español Código: 4807   
Valoración: Malísimo Muy malo Util Util  
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Media: 4.11    Votos: 68    Envios: 18    Visitas: 2191
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=4807

Creme brulé
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/06/2021
Enviado Por: Ross b. rivera
Pais Mexico
Idioma Español
Categoria: Postres
Receta para 5 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 Litro de Leche
1 1/2 Litro de crema
1 Taza de azucar granulada
vainilla al gusto
18 yemas de huevo
Azúcar granulada al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1)Entibiar en un refractario y todo juento(en el microondas "2 minutos" o estufa "3 minutos"
*leche
*crema
*azucar
*vainilla debe de estar todo esto tibio, caliente no, porque luego haran, un omelette

2)batir con el batidor de globo o batidora en punto de listos las yemas.

3)Agregarle poco a poco lo que batistes, sin dejar de batir, crema leche y azúcar.

4)vertir en unos maldecitos inviduales, a baño María, al horno a 200 grados por 30 min.

5)Derretir: en una sarten a fuego directo el azucar granulada, hasta formar un caramelo, vaciar poco a poco encima de los moldecitos ya frios, el caramelo se va a endurecer y quedara duro la capita de arriba. La forma de romperlo es de un cucharazo.

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