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Español Código: 2452   
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Sopa de platano verde
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 28/01/2022
Enviado Por: Gilma granados
Pais Colombia
Idioma Español
Categoria: Sopas
Receta para 6 personas
Tiempo 45 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 plátanos hartones verdes
10 cucharadas de aceite
3 tallos de cebolla larga
3 huevos
Sal al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
Se corta el plátano en rodajas muy finas y se frien hasta quedar tostadas.
Se pone a hervir agua con la cebolla y sal al gusto, cuando este hirviendo se le van echando las tostadas y se deja hervir por espacio de 20 minutos y el caldo este especito.
A los huevos crudos se les abre un hueco pequeño en cada extremo, se baten muy bien y se rocian en el caldo hirviendo.
Si se le quiere dar mas sabor al caldo se le puede echar la sustancia que se quiera, pero en la forma tradicional el sabor lo da el plátano, la cebolla y los huevos.
Esta sopa se acostumbra prepararla en vigilia.

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