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Español Código: 22975   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22975

Scones de limón y arándanos
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 07/12/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 10 personas
Tiempo 30 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
250 gramos de harina 0000
1½ cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
50 gramos de manteca
40 gramos de azúcar
½ taza de arándanos frescos
¼ ralladura de limón
1 huevo
120 gramos de yogur natural
Para pintar
1 huevo
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Para empezar con la receta de scones de limón y arándanos, primero debes mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la manteca fría. Con la ayuda de las yemas de tus dedos, integra todos los ingredientes formando una textura similar a la arena.

2
A continuación, añade la ralladura de limón, el huevo y el yogur natural.

3
Integra los ingredientes con la ayuda de un cronet o espátula. Señalamos que no debes amasar, de lo contrario, generarías gluten en esta masa y obtendrías una masa más dura y elástica.

4
Vuelca la masa de tus scones a la mesada, únela con los arándanos frescos y estírala en forma rectangular.

5
Pinta la masa de tus scones de limón fáciles con el huevo y dóblala por la mitad. Esto hará que se distingan las dos capas características de los scones.

6
Corta la masa por el medio de forma horizontal y, luego, crea triángulos. Si lo prefieres, puedes cortar la masa con ayuda de un cortante circular o hacer la forma que desees. ¡Ya casi está la receta de scones de limón y arándanos!

7
Dispón los scones esponjosos sobre una placa para horno con 1 cucharadita de aceite desparramada con una servilleta o rociada con aceite en aerosol, señalamos que deben estar separados por 1 dedo. Cocínalos unos 25 minutos en el horno a 180ºC o hasta que la superficie esté algo rugosa y los bordes ligeramente dorados.

8
Déjalos entibiar antes de probarlos y disfruta de estos húmedos scones de limón y arándanos con un rico café con leche. Si lo deseas, puedes untarlos con queso y mermelada.

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