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Español Código: 22643   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22643

Buñuelos de ostras
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 23/10/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Mariscos
Receta para 6 personas
Tiempo 30 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
100 gramos de Harina
200 mililitros de Agua con gas o cerveza
1 unidad de Huevo
1 cucharadita de Sal
30 unidades de Ostras sin concha
1 unidad de Clara de huevo
1 litro de Aceite vegetal
1 unidad de Limón
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Alistar todos los ingredientes para elaboración de los buñuelos de ostras.

2
Tamiza la harina con la sal, agrega el huevo y revuelve bien para empezar a preparar la masa.

3
Añade el agua con gas y revuelve hasta obtener una mezcla homogénea. Dejar reposar la mezcla en la nevera durante 1 hora.

4
Bate la clara de huevo a punto de nieve y agrégala a la mezcla una vez pasado el tiempo de reposo.

5
Para seguir con la preparación de los buñuelos para Navidad, pasa las ostras por harina, báñalas en la mezcla anterior y fríelas en una sartén con suficiente aceite caliente (180°C). Debes freír los buñuelos de ostras hasta que estén dorados.

6
Pasa los buñuelos de ostras por papel absorbente para retirar el exceso de grasa y sírvelos con rodajas de limón para que los comensales añadan la cantidad que deseen.

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