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Español Código: 22428   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22428

Habas aromatizadas con hierbas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 07/12/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Legumbres
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 hojas de laurel
1 pizca de tomillo
1 pizca de orégano
2 hojas de menta
1 puerro
1 cebolleta
100 g de tocineta curada
4 dientes de ajo
3/4 de litro de caldo de verduras o agua
Aceite de oliva
Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
1
En una cazuela con un poco de aceite pocha el puerro, la cebolleta y dos dientes de ajo, bien picados.

2
Cuando todo esté pochado, agrega la tocineta troceada y rehoga.

3
Añade las habas y sofríe.

4
Seguidamente moja con el caldo caliente o agua, incorpora las hierbas, pon a punto de sal y deja cocer durante 20 a 25 minutos.

5
Pasado este tiempo, desepuma, y si te queda ligero, lígalo con un poco de fécula diluida en agua y vierte una fuente.

6
Aparte, en una sartén con un chorrito de aceite prepara un sofrito con dos dientes de ajo cortados en láminas y añádeselo por encima al guiso de habas.

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