BuscaCocina.com
   Hay 8532 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 22377   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 26
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22377

Lentejas francesas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/09/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Legumbres
Receta para 4 personas
Tiempo 150 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
½ kilogramo de lentejas
2 zanahorias
1 hoja de laurel
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 patatas medianas
2 cucharadas soperas de salsa de tomate
Aceite de oliva
Chorizo (opcional)
Morcilla (opcional)
Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Reunir los ingredientes es el primer paso para preparar estas lentejas a la francesa.

2
Habiendo tenido las lentejas en remojo, se ponen en una olla a presión junto con esa misma agua del remojo, las zanahorias en rodajas, las patatas partidas por la mitad, la hoja de laurel, y la cebolla y los dientes de ajo picados.

Truco: Deben llevar bastante agua porque al cocer las lentejas a la francesa absorben mucha y engordan, y en caso contrario se quedarían secas dentro de la olla.

3
Se añaden una o dos cucharadas de salsa de tomate, aceite de oliva y, a voluntad, chorizo, morcilla o ambos (o ninguno, si no se quiere comer carne, que también están buenas las lentejas francesas sin ella).

Truco: Una alternativa es ponerle un trozo de rabo de cordero ahumado o alguna otra sutileza, pero eso es ya de nota y no suele haber en ningún lado.

4
Al cabo de 10 minutos de cocer a toda máquina, se apartan del fuego, se abre la olla rápida cuando baje la válvula, y si les falta agua (si se han quedado muy secas) se añade (fría).

5
Luego se dejan reposar las lentejas francesas en olla express al menos dos horas, y es entonces que, como por arte de magia –y lo digo en serio–, liga todo el guiso como si hubiera habido una reacción termonuclear.

A partir de este momento se pueden recalentar (a fuego muy lento y sin perderlas de vista, que estas legumbres son muy traidoras) y comer.

Acompáñalas con unas rodajas de pan de chapata y una ensalada de apio, tomate y aguacate.

Copyright © 2021 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  PUBLICIDAD


© 2000-2021 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para garantizar el correcto funcionamiento del portal, recoger información sobre su uso, mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad personalizada basándonos en el análisis de tu tráfico. Puedes hacer click en 'ACEPTO' para permitir el uso de estas cookies o en política de Cookies para obtener más información de los tipos de cookies que usamos y seleccionar cuáles aceptas o rechazas y como bloquearlas. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso. ACEPTO