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Español Código: 22374   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22374

Frijoles rancheros mexicanos
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/09/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Legumbres
Receta para 6 personas
Tiempo 45 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
400 gramos de Frijoles
2 unidades de Zanahorias
250 gramos de Salchichas
250 gramos de Jitomates
1 manojo de Cilantro
1 cucharadita de Cominos
MODO DE PREPARACIÓN:
1
En la víspera ponemos a remojar los frijoles toda la noche. Al día siguiente, vamos a reunir todos los ingredientes. Posteriormente nos lavamos muy bien las manos. Luego, lavamos los jitomates y zanahorias. Lavamos y desinfectamos el cilantro. Enseguida procedemos a picar la salchicha, el jitomate y la zanahoria. El cilantro lo rebanamos finito.

Truco: Para facilitar la cocción de los frijoles, en el remojo adicionamos una cucharadita de bicarbonato.

2
Cocemos los frijoles en una olla a fuego alto, aproximadamente por 20-30 minutos. Y agregamos la zanahoria.

3
Pasados unos 10 minutos incorporamos la salchicha, la sal y los cominos molidos.

4
Dejamos que continúen cociéndose otros 10 minutos más y adicionamos los jitomates picados. Seguimos cociéndolos otros 10 minutos aproximadamente; recuerda sazonar los jitomates. Probamos de sal, sí es necesario agregamos más.

5
Al momento de servir los frijoles rancheros ponemos el cilantro, y acompañamos con unos crujientes totopos.

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