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Español Código: 22372   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22372

Habas a la catalana con morcilla
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 07/12/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Legumbres
Receta para 2 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
200 gramos de Panceta
300 gramos de Carne magra
1 unidad de Morcilla
1 bote de Habas baby
1 pizca de Sal
1 hoja de Laurel
1 chorro de Aceite
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Preparamos los ingredientes para las habas a la catalana. Para la carne hemos escogido cerdo, procurando que tenga muy poca grasa. También puedes añadir cebolla, pero hemos optado por una morcilla con cebolla, con lo que hemos eliminado este ingrediente. Troceamos la morcilla, la carne y la panceta.

2
En una sartén vertemos la panceta troceada. Se puede cocer en su misma grasa, por lo que no es necesario añadir aceite. Dejamos que se dore durante unos minutos.

3
A continuación, para la preparación de las habas con morcilla añadimos a la sartén la carne magra, y removemos bien. Lo dejaremos a fuego miedo durante unos cinco minutos.

4
En este punto añadimos la morcilla y las habas, y lo dejamos cocer todo junto unos minutos más.

5
Por último, añadimos sal y la hoja de laurel, y si te gusta el picante también puedes añadir un poco de pimienta negra.

6
Las habas a la catalana con morcilla están listas para comer, acompañadas por un vino tinto.

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