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Español Código: 22366   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22366

Brotes de soja con salsa de ostras
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/09/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 cucharada de raíz fresca de jenjibre en rodajas
1 cucharada de salsa de ostras
1 pizca de sal
200 gramos de brotes de soja
2 cucharadas de aceite
2 cebolletas
MODO DE PREPARACIÓN:
1
No lave los brotes de soja si vienen embalados en plástico, pero refrigérelos hasta que los vaya a cocinar.

2
(Al refrigerarlos se conserva mejor el crujiente después de cocinarlos).

3
Caliente una sartén a fuego vivo hasta que empiece a salir humo.

4
Agregue el aceite y dé vueltas a la sartén.

5
Ponga la parte blanca de las cebolletas y añada las rodajitas de jengibre.

6
Eche los brotes de soja.

7
A fuego vivo, rehóguelos pasando una espátula por el fondo de la sartén y sacudiéndolos y removiéndolos enérgicamente unos 2 minutos para que se hagan por igual.

8
Espolvoree de sal hacia el final del tiempo de cocción; agregue las partes verdes de la cebolleta.

9
Los brotes de soja tienen que quedar crujientes y soltar muy poca agua.

10
Páselos a una fuente de servicio caliente.

11
Rocíe con la salsa de ostras mezclando ligeramente con un par de palillos o un tenedor, y sirva.

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