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Español Código: 22362   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22362

Hamburguesas de soja
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 07/12/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Sin Clasificar
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
200 gramos de soja, semillas
2 huevos
1 cebolla
dientes de ajo
40 gramos de pan rallado
1 ramito de perejil
1 pizca de sal
1 pellizco de pimienta negra
40 gramos de brotes de soja
1 cucharadita de sésamo, semillas
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de salsa de soja
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Cocer la soja con agua y sal.

2
Colar y reservar el caldo de la cocción.

3
Triturar la soja y verter en un bol.

4
Pelar la cebolla y triturarla junto con los dientes de ajo.

5
Añadir al bol con la soja triturada, echar un poco de perejil picado, los huevos batidos y salpimentar.

6
Mezclar todo bien e ir añadiendo el pan rallado hasta conseguir la consistencia adecuada.

7
Formar las hamburguesas.

8
Si las queremos congelar colocarlas entre papel film para llevarlas al congelador.

9
Poner al fuego, en un cazo, un poco de caldo de la cocción y añadir un chorrito de salsa de soja y reducir.

10
Pasar las hamburguesas por la sartén o la plancha con un poco de aceite y espolvoreadas con sésamo.

11
Servir acompañadas con la salsa y unos brotes de soja.

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