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Español Código: 22354   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22354

Lentejas al curry
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/07/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Legumbres
Receta para 3 personas
Tiempo 90 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 taza de Lentejas
1 cucharadita de Cardamomo en polvo
1 cucharadita de Curry en polvo
1 cucharadita de Jengibre en polvo
1 cucharadita de Comino en polvo
1 pizca de Aji en polvo
1 unidad de Cebolla blanca
2 dientes de Ajo
2 unidades de Tomates rojos
30 mililitros de Aceite de girasol
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

2
En una olla con aceite a fuego bajo, sofreír la cebolla y el ajo, cortado finamente, hasta que esté blanda la cebolla. Luego añadir una hoja de laurel, el comino, el cardamomo, el curry y el ají en polvo, mezclar todo.

3
Agregar el tomate pelado y picado finamente, sofreír a fuego bajo con la olla tapada hasta que el tomate suelte sus jugos.

4
Añadir las lentejas, mezclar muy bien y agregar 3 tazas de agua. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 1 hora. Transcurrido este tiempo, destapar la olla y cocinar 20 minutos a fuego alto hasta que reduzca un poco, rectificar sabor con sal y pimienta.

5
Finalmente servir las lentejas con curry y cardamomo, servir con un poco de yogur para nivelar el picor de las especias y acompañar con arroz basmati.

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