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Español Código: 22329   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22329

Habas guisadas con chorizo y tomate
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 07/12/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Legumbres
Receta para 2 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
80 gramos de Habas
1 Tomate maduro
½ Cebolla
1 diente de Ajo
1 cucharadita de Paprika
1 Chorizo
1 pizca de Sal y Pimienta
1 chorro de Aceite
Agua o Caldo
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Alistamos todos los ingredientes para preparar nuestra receta de habas con chorizo. La paprika puede ser dulce, picante o una mezcla de ambas, esto es completamente al gusto.

2
A continuación picamos todo finamente. La cebolla en cubos pequeñitos, pelamos y cortamos el tomate en cubos y cortamos el chorizo el rodajas longitudinales o tajadas.

3
Por otra parte, machacamos el ajo en un mortero con un poco de sal.

4
Ahora en una olla pondremos a calentar 4 cucharas de aceite. Cuando esté bien caliente, haremos un sofrito de cebolla y ajo. Cuando empiece a verse transparente la cebolla, incorporamos el tomate y el chorizo y salteamos todo junto un par de minutos.

5
Cuando el tomate haya soltado sus jugos, añadimos las habas junto con un poco de líquido, el necesario para cubrir todo. Tapamos y dejamos cocinar por 40 minutos a fuego bajo.

Puedes añadir agua o caldo de verduras para dar un toque de sabor extra a este plato de habas guisadas.

6
Pasado este tiempo, rectificamos la sazón con un punto de sal y comprobamos que las habas estén tiernas. Luego podrás servir y disfrutar de este rico plato de habas guisadas con chorizo y tomate.

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