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Español Código: 22321   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=22321

Garbanzos con tocino de cerdo
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 24/09/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Legumbres
Receta para 4 personas
Tiempo 30 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
400 gramos de Garbanzos (hidratados desde la noche anterior)
150 gramos de Tocino de cerdo
2 unidades de Cebolla blanca
4 unidades de Tomate medianos
3 ramas de Cebolla larga
2 hojas de Laurel
1 pizca de Tomate seco
1 pizca de Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Prealistar los ingredientes.

2
Picar el tocino en cuadros medianos. Reservar.

3
Llevar una olla a fuego medio, adicionar un chorrito de aceite y adicionar los cuadros de tocino. Dejar dorar muy bien.

4
Lavar y picar las verduras.

5
Adicionar las verduras picadas al tocino dorado, sofreír durante unos minutos.

6
Adicionar los garbanzos y cubrir con suficiente agua. Adicionar las hojas de laurel y el tomillo. Dejar hervir durante unos 45 a 60 minutos si no tenemos olla a presión, si tenemos olla a presión estarán mucho mas rápido, acá lo realice en una olla normal para mostrar el paso a paso de los procedimientos. Apagar el fuego y revisar el punto de cocción de los garbanzos si están duros cocinar por 10 minutos más procurando que no se deshagan.

7
Servir los garbanzos con tocino bañando con la salsa de la preparación. Disfrutar.

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