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Español Código: 21981   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21981

Huevos hilados
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/06/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Huevos
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
6 tazas de agua
1,4 kilos de azúcar
10 huevo, yemas
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Se separan las yemas de las claras, teniendo cuidado de que no quede nada de clara.

2
Se bate ligeramente y se vierten en una manga con boquilla de escribir, o bien en un aparato especial y se van dejando caer sobre el almíbar, que se hace con el agua y el azúcar, hasta a obtener un almíbar de medio punto, se cuecen un minuto, se sacan del almíbar y se pasan por agua fría.

3
Se escurren y se dejan secar al aire.

4
Se emplea para decorar jamón, dulces etc.

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