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Español Código: 21937   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21937

Revuelto de ajos tiernos y espárragos verdes
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 15/06/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Huevos
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 Manojo de ajos tiernos
1 Manojo de espárragos verdes
4 Huevos
Sal
Aceite de oliva
Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Limpiar los ajos tiernos y los espárragos verdes cortando la parte dura de abajo. En una cazuela con agua hirviendo escalda los espárragos de 5 a 8 minutos. También puedes ponerlos en un bol con agua en el microondas al máximo de 5 a 8 minutos. Escurre los espárragos bien. Corta los ajos tiernos en rodajas y los espárragos en trozos. Pon en una sartén aceite a calentar añade los ajos, deja que se pochen un poco y añade los espárragos. Salpimienta y deja que se doren bien. Mientras tanto casca los huevos en un bol. Añade sal y bate bien, que quede bien mezclado y aireado. Cuando veas que la verdura ya está añade los huevos, ves removiendo con una espátula para que se vaya haciendo y no se pegue. Si quieres que el revuelto quede un poco más suave añade un chorrito de nata para cocinar. Servir caliente y que aproveche.

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