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Español Código: 21542   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21542

Hogao colombiano
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 06/05/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Guisos/Potajes
Receta para 4 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
200 gramos de Cebolla larga
4 unidades de Tomates rojo
1 unidad de Cebolla blanca
1 pizca de Pasta de ajo
1 pizca de Comino
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Corta la cebolla larga muy fina para realizar el hogao.

Lleva una sartén a fuego medio y adiciona una cucharada de aceite de girasol. Una vez caliente, agrega la cebolla larga y cebolla blanca también finamente picada.

Adiciona sal y pimienta al gusto y reparte los trocitos de cebolla por toda la sartén para realizar el hogao colombiano.

Una vez observes que la cebolla toma un color transparente, agrega el tomate cortado en cuadros pequeños y deja sofreír durante algunos minutos. Adiciona la pasta de ajo y el comino al gusto, esto va a darle un toque especial a nuestra salsa colombiana.

Cuando el hogao tenga la consistencia que se observa en la fotografía, apagamos el fuego y ya estará listo para consumir. Recordemos que esta es la base para muchas preparaciones colombianas, se agrega generalmente en el sancocho, patacones, empanadas y la elaboración de platos principales.

Sirve el hogao colombiano en este caso acompañamos unos patacones fritos, los cuales van muy bien con esta salsa típica de Colombia. ¡Disfruta!

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