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Español Código: 21534   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21534

Fideos con costilla
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/05/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Guisos/Potajes
Receta para 2 personas
Tiempo 45 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
400 gramos de Costilla de cerdo
120 gramos de Fideos gruesos
½ unidad de Cebolleta
1 unidad de Pimiento verde
2 dientes de Ajo
60 mililitros de Vino blanco
300 mililitros de Agua (1¼ tazas)
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra molida
1 pizca de Colorante alimenticio
3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
Cortamos las costillas en trozos (si no están ya troceadas), las salpimentamos y las doramos en una olla con aceite de oliva.

Cuando esté dorada la carne, añadimos el vino blanco y dejamos reducir. Mientras, troceamos el pimiento verde y la cebolleta, y pelamos los ajos.

Una vez que haya reducido el vino blanco, añadimos la verdura a las costillas, removemos y dejamos cocinar durante 3 minutos.

Es el momento de incorporar los fideos. Removemos el guiso y añadimos el colorante y el agua.

Cocinamos los fideos con costilla de 10 a 15 minutos, dependiendo de lo caldoso que nos guste el plato y a disfrutar.

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