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Español Código: 21388   
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Ensalada mediterránea de atún
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/05/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 2 personas
Tiempo 10 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 Tomates
1 paquete de Lechuga rizada o Escarola
2 latas de Atún al natural
1 lata de Olivas negras
½ Pepino
½ Cebolla
Vinagreta opcional
1 chorro de Vinagre
1 chorro de Aceite de oliva
1 rama de Perejil
1 pizca de Sal y Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Ubica una ensaladera grande para ir añadiendo todos los ingredientes a medida que los vamos preparando. Entonces empezaremos por picar la cebolla, que debe ir cortada en juliana muy fina.

Puedes usar cebolla clásica o cebolla morada para darle un toque ligeramente picante a esta rica ensalada verde.

2
A continuación, vamos con el pepino que cortaremos en rodajas finas. El pepino puedes dejarlo con o sin cáscara, esto es al gusto.

El pepino es un alimento que aporta múltiples beneficios al cuidado de la piel gracias a su alto contenido en vitamina C y vitamina E. No dejes de incluirlo siempre en tu dieta.

3
El tomate también lo cortaremos en rodajas. Para esta ensalada mediterránea puedes usar el clásico tomate para ensaladas o los ricos tomates cherry, no dudes en elegir la variedad que más te guste para darle un toque personal al plato.

4
Ahora preparamos la vinagreta. En este caso hemos optado por un aderezo para ensaladas sencillo, mezclando aceite, vinagre, sal y pimienta. Si quieres, también puedes añadir un poco de limón o hacer otro tipo de vinagretas como:
Aderezo cítrico
Vinagreta de naranja
Vinagreta miel y mostaza

5
Ahora añadimos esta vinagreta en el bol junto con las olivas, previamente escurridas, el atún y un poco de perejil finamente picado. Remueve bien todo para que se repartan los sabores y la vinagreta bañe toda la ensalada.

También puedes añadir un poco de olivas verdes y tú decides la variedad.

6
Para servir, coloca en cada plato una base verde lechuga y escarola y coloca encima una buena porción de la mezcla que tenemos en el bol. Disfruta así de esta rica ensalada mediterránea de atún y preséntala como primer plato de una fideuá de sepia con verduras o una paella mixta con conejo y marisco para completar una velada mediterránea al 100%.

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