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Español Código: 21375   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21375

Ensalada de pasta de colores
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/05/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 3 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 libra de Pasta corta
½ libra de Mantequilla
¼ taza de Mayonesa
1 cucharadita de Mostaza
Culantro
1 Cebolla
1 Chile dulce
1 pizca de Sal y Pimienta
1 pizca de Ajinomoto o Sal china
Ajinomoto (sal china)
Cubito de ajo
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Cocinar la pasta con el cubito de ajo y la sal china hasta que esté en su punto. Recuerda comprobar siempre el tiempo de cocción recomendado por el fabricante para que la pasta te quede perfecta.

Cuando la pasta esté lista, escurre y reserva en un bol para que se enfríe a temperatura ambiente.

2
Aparte, en otro bol más pequeño, mezcla el resto de los ingredientes hasta formar una crema. Bate la mantequilla junto con la mayonesa, mostaza, sal y pimienta. Agrega también cebolla, chile y culantro picado todo finamente.

Si quieres puedes hacer tu mismo la mayonesa.

3
Comprueba la sazón de la crema de aderezo y cuando esté a tu gusto, mezcla con la pasta. Revuelve bien para que se reparta por todo el conjunto y la pasta quede toda bien impregnada. Refrigera hasta el momento de servir.

4
Sirve la ensalada de pasta de colores sobre una cama de lechuga y a disfrutar.

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