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Español Código: 21370   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21370

Ensalada de arroz y camarones al curry
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/05/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 cucharadas de curry
350 gramos de camarones o langostinos
2 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de perejil picado
1 pizca de pimienta
1 taza de arroz de grano largo
2 cucharadas de vinagre de vino
1 taza de yogurt natural
2 cucharadas de aceite de oliva
1 ramito de apio
1 cucharadita de pimentón rojo
1 pizca de sal
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Cueza el arroz al vapor durante 40 minutos.

2
Deje enfriar.

3
En una olla a fuego medio, caliente la mitad del aceite de oliva.

4
Añada ahí los camarones y saltéelos por 4 minutos, revolviendo durante la cocción.

5
Añada el pimentón y continúe la cocción durante 1 minuto.

6
Meta los camarones y el pimentón en una ensaladera y añada el arroz y el apio.

7
Sazone y mezcle.

8
En un bol, mezcle el curry, el ajo, el vinagre y el resto del aceite de oliva.

9
Luego, vierta sobre la ensalada y mezcle bien.

10
Incorpore el yogurt, rectifique la sazón, espolvoree perejil y sirva.

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