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Español Código: 21255   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21255

Ensalada de espinaca con pollo y garbanzos
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 16/04/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 2 personas
Tiempo 30 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
300 gramos de Garbanzos precocidos
1 unidad de Pechuga de pollo
1 unidad de Aguacate
1 manojo de Espinaca fresca
150 gramos de Espárragos frescos
1 pizca de Pasta de ajo
40 gramos de Ajonjolí
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
Debes retirar el agua donde hidratamos los garbanzos, agrega los garbanzos a la olla presión agregando agua hasta cubrirlos, pasta de ajo, sal y tomillo fresco al gusto (para dar sabor a nuestra receta) Tapa la olla a presión muy bien y lleva a fuego medio durante 20-25 minutos aproximadamente.

Mientras se cocinan los garbanzos, con la mano debemos trocear la espinaca y llevarla a un bol con agua y vinagre durante 10 minutos para que podamos quitarle el exceso de tierra. Retira las espinacas del bol y déjalas escurrir en un colador.

Aparte, lleva una olla con agua a fuego alto, una vez que hierva agrega lo espárragos con una pizca de sal y cocina durante unos 10 minutos aproximadamente. Retíralos del agua y resérvalos para nuestra ensalada con pollo.

Corta el aguacate en cuadros medianos y reserva.

Lleva una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite y sofríe la pechuga de pollo cortada en cuadros con sal y pimienta al gusto. Cocina durante unos 5 a 10 minutos.

Una vez dorados los los cubos de pollo adiciona los espárragos.

Agrega espinaca a cada uno de los platos para poder servir nuestra ensalada de espinaca, pollo y garbanzos.

Agrega encima de la espinaca los garbanzos con el pollo y los espárragos.

Sirve la ensalada de espinaca con pollo y garbanzos agregando el aguacate en cuadros y espolvoreando cada uno de los platos con el ajonjolí.

Copyright © 2021 - Todos los Derechos Reservados







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