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Español Código: 21194   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21194

Correo revisado, nada
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/05/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 3 personas
Tiempo 30 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
150 gramos de Pasta corta (fusilli o tornillo)
100 gramos de Queso andino (o fresco)
100 gramos de Chorizo italiano
1 loncha de Mondiola
1 bote de Yogur griego
25 gramos de Aceitunas negras deshuesadas
1 cucharada postre de Finas hierbas (orégano, romero)
1 cucharada sopera de Aceite de oliva
1 hoja de Laurel
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta al gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Lo primero que debemos hacer es cocer la pasta corta en abundante agua hirviendo. Añade al agua un poco de y una hoja de laurel para darle sabor a la pasta. Comprueba que la pasta esté al dente, apaga el fuego, escurre y reserva.

2
Calienta una sartén con el aceite de oliva y las finas hierbas para saltear el chorizo italiano en pequeñas rodajas y la mondiola picada en cubos. Salpimentamos y luego reservamos también.

3
En un bol mezclamos la pasta con el chorizo y agregamos aceitunas en rodajas y el queso andino picado en cubos. Luego aliñamos con el yogur griego y removemos para integrar los sabores.

4
Dejamos reposar por unos 30 minutos y luego servimos la pasta con chorizo italiano y queso andino en frío.

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