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Español Código: 21187   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21187

Ensalada de pimientos con queso
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/05/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 2 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
100 gramos de Pimientos rojos asados
30 gramos de Queso parmesano
2 rebanadas de Pan
2 chorros de Aceite de oliva virgen extra
1 chorro de Vinagre balsámico de Módena
1 pizca de Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Preparamos los ingredientes para esta deliciosa ensalada. Para el queso tienes varias alternativas, pero te proponemos el parmesano en escamas, aunque puedes optar por algún otro queso curado de sabor fuerte.

2
Escurrimos los pimientos rojos asados, los cortamos en trozos de un centímetro y los colocamos en un bol. A continuación, los aliñamos generosamente con aceite de oliva virgen extra, sal y vinagre balsámico de Módena, y removemos.

3
Para elaborar esta ensalada con queso, a continuación añadimos el queso parmesano, y removemos una vez más. La ensalada de pimientos en sí está lista, pero si lo prefieres puedes presentarla sobre unas tostas de pan, y tendrás un aperitivo muy resultón.

4
Para preparar las tostas de pimientos y queso, elige un pan artesano, por ejemplo el pan de cristal. Tóstalo en la tostadora o a la parrilla.

5
Con la ayuda de una cuchara, extiende los pimientos y el queso parmesano sobre las rebanadas de pan tostadas.

6
Acompaña este aperitivo con unas hojas de rúcula y unas nueces, o cualquier otra ensalada verde, además de una copa de vino tinto.

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