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Español Código: 21165   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21165

Ensalada de pasta con remolacha
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/05/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 2 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
150 gramos de Pasta
130 gramos de Remolacha cocida
150 gramos de Queso fresco
50 gramos de Maíz dulce
50 gramos de Aceitunas negras
1 unidad de Zanahoria
1 pizca de Sal
1 chorro de Aceite de oliva
1 chorro de Vinagre
MODO DE PREPARACIÓN:
Cocemos la pasta en una olla con agua hirviendo y un poco de sal. Nosotros hemos utilizado espirales pero también podéis usar cualquier tipo de pasta corta. El tiempo de cocción depende de fabricante y suele oscilar entre 10 y 12 minutos.

Mientras tanto, troceamos la remolacha en cuadraditos y la disponemos en una ensaladera.

A continuación añadimos las aceitunas negras en rodajas, las zanahorias en rodajas y el maíz.

Agregamos el queso fresco en dados.

Para terminar esta ensalada de pasta con remolacha, añadimos la pasta escurrida y fría, y aderezamos con una vinagreta elaborada a base de sal, vinagre y aceite de oliva.

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