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Español Código: 21163   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=21163

Ensalada de aguacate y rúcula
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/05/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 2 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
200 gramos de Rúcula
1 unidad de Aguacate
1 chorro de Zumo de lima
2 unidades de Tomate
30 gramos de Nueces
1 chorro de Vinagre balsámico
1 chorro de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Azúcar
MODO DE PREPARACIÓN:
En una ensaladera, disponemos la rúcula (que ya viene lavada) y las nueces picadas.

A continuación, lavamos y cortamos el tomate en gajos medianos. Lo incorporamos a la ensaladera.

Por otra parte, pelamos el aguacate, le quitamos el hueso central y rociamos con un poco de zumo de lima para que no se oxide.

Cortamos el aguacate en trocitos, más o menos del tamaño del tomate, y lo añadimos a la ensaladera con el resto de ingredientes.

Preparamos el aderezo: mezclamos dos cucharadas de aceite con una cucharadita de zumo de lima, otra de vinagre balsámico, una pizca de sal y otra pizca de azúcar blanco.

Aliñamos la ensalada de aguacate y rúcula y la podemos servir acompañada de cualquier carne a la plancha o de una ventresca de atún a la plancha.

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