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 Código: 20952
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20952
Ensalada de tomate y pimiento asado |
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| Fecha de Alta: |
05/03/2021 |
| Enviado Por: |
Buscacocina |
| Pais |
España |
| Idioma |
Español |
| Categoria: |
Ensaladas |
| Receta para |
4 personas |
| Tiempo |
90 minutos |
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Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
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INGREDIENTES:
8 Tomates (dependerá de su tamaño)
2 Pimientos rojos grandes
3 dientes de Ajos
1 cucharada sopera de Comino molido
1 pieza de Sal
1 chorro de Aceite de oliva virgen |
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Para empezar a hacer nuestra ensalada de tomate y pimientos asados, lo primero que haremos es hornear tanto los pimientos como los tomates.
Lavamos tanto los pimientos como los tomates y los ponemos en la bandeja de horno, o en dos, como he hecho yo, en una he puesto los tomates y en otra los pimientos, pero las he metido a la vez en el horno para aprovechar y que se hagan al mismo tiempo.
Hornear hasta que la piel se desprenda fácilmente de las verduras. Según el tamaño, pueden estar listos en 40-45 minutos.
2
Dejar enfriar las verduras y pelar. Retirar también las semillas.
Trocear tanto los pimientos asados al horno como los tomates en tiras.
3
A continuación, pelar los dientes de ajo y machacar en un mortero.
4
Poner en un bol amplio los tomates y los pimientos troceados, los dientes de ajo machacados, la cucharada de comida y sal al gusto. Mezclar bien.
5
Y por último añadir un buen chorro de aceite de oliva virgen. Mezclar todo bien y dejar reposar la ensalada de pimientos rojos asados y tomate al menos 30 minutos y si puede ser de un día para otro, mejor aún.
6
Esta ensalada de tomate y pimiento asado os durará hasta una semana en la nevera. También admite congelación. |
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