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Español Código: 20942   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20942

Ensalada de tomate, queso y aceitunas negras
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 05/03/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 2 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
3 tomates maduros pero firmes
125 gramos de perlas de queso mozzarella
50 gramos de aceitunas negras sin hueso
1 lata de caballa en aceite
50 gramos de pepinillos encurtidos
50 gramos de cebollitas encurtidas
1 puñado de picatostes
1 chorro de aceite oliva virgen extra
1 pellizco de albahaca seca
1 pizca de sal
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Para preparar nuestra ensalada de tomate y queso mozzarella comenzamos lavando y secando bien los tomates. Los troceamos y los ponemos en un bol.

2
Escurrimos las aceitunas y las cebollitas y las ponemos con los tomates. Escurrimos los pepinillos, los troceamos y los añadimos a la ensaladera. Escurrimos el aceite de la caballa, la desmenuzamos en trozos grandes y la añadimos.

3
Aliñamos con aceite, sal y albahaca seca (si tienes fresca mejor), removemos bien y antes de servir añadimos las perlas de mozzarella y los picatostes para que el pan no se ponga blando. ¡Buen provecho!

Truco: Si no tienes perlas de mozzarella puedes utilizar mozzarella y trocearla o queso fresco tipo Burgos.

Copyright © 2021 - Todos los Derechos Reservados







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