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 Código: 20936
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20936
Ensalada de naranja y nueces |
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| Fecha de Alta: |
02/03/2021 |
| Enviado Por: |
Buscacocina |
| Pais |
España |
| Idioma |
Español |
| Categoria: |
Ensaladas |
| Receta para |
4 personas |
| Tiempo |
15 minutos |
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Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
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INGREDIENTES:
1 lechuga
250 gramos de queso feta
2 naranjas grandes
1 lata de anchoas
1 puñado de pasas
1 puñado de picatostes
6 nueces
1 puñado de semillas para ensalada
1 chorro de aceite oliva virgen extra
1 pellizco de ajo en polvo
1 pellizco de sal
1 pellizco de hierbas aromáticas para ensalada |
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Comenzamos partiendo la lechuga a nuestro gusto, lavándola y centrifugándola muy bien para que suelte toda el agua. Si no tenemos centrifugador la podemos dejar en un escurridor de toda la vida. Y mientras tanto pelamos las naranjas y las partimos en dados. Las ponemos en una fuente amplia.
2
Escurrimos el aceite de las anchoas y las hacemos trozos más pequeños que incorporamos a la ensaladera. Añadimos la lechuga bien escurrida y un puñado de las semillas que queramos y otro de pasas. Aliñamos la ensalada de lechuga y naranja con las hierbas, el ajo en polvo, la sal y el aceite de oliva. Removemos muy bien.
Truco: Ojo con la sal que las anchoas y el queso ya llevan y no debemos excedernos con ella.
3
Partimos las nueces y las troceamos toscamente con las manos. Partimos también el queso feta en dados y reservamos.
4
Justo antes de servir añadimos el queso, las nueces y un puñado de picatostes, mezclamos la ensalada de naranja y nueces con cuidado de no romper el queso y la llevamos de manera inmediata a la mesa. ¡Buen provecho! |
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