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Español Código: 20931   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20931

Ensalada de lechuga con manzana y uvas pasas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 02/03/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 4 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 lechuga
1 manzana verde
50 gramos de apio rallado
200 gramos de queso feta
60 gramos de aceitunas verdes sin hueso
1 puñado de uvas pasas sultanas
1 puñado de semillas para ensalada
1 lata de caballa en aceite
1 puñado de picatostes
1 chorro de aceite oliva virgen extra
1 chorro de vinagre
1 pellizco de sal
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Cortamos y lavamos la lechuga para desinfectarla. La centrifugamos y reservamos. Para ello, podemos emplear un centrifugador o un escurridor convencional.

2
Mientras se escurre, lavamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos en dados que ponemos en una fuente amplia.

3
Escurrimos las aceitunas y las añadimos a la ensalada de lechuga con manzana.

4
Ponemos también el apio rallado y escurrido, y le quitamos el aceite a la caballa, la desmenuzamos ligeramente y la incorporamos.

5
Ponemos la lechuga escurrida, un puñado de pasas y otro de semillas para ensalada y aliñamos con aceite, sal y vinagre a nuestro gusto. Mezclamos muy bien para que tome el aliño.

6
Antes de servir, partimos el queso feta en dados y lo añadimos junto con un puñado de picatostes. Removemos ligeramente, sin destrozar el queso y servimos la ensalada de lechuga con manzana y uvas para que el pan no se ablande. De segundo, podemos hacer unas deliciosas y sencillas costillas al horno con miel. ¡Buen provecho!

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