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Español Código: 20929   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20929

Ensalada de pepino con zanahoria rallada
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 06/05/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 1 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
2 pepinos
1 zanahoria
1 queso fresco tipo Burgos
1 lata de caballa en aceite
90 gramos de aceitunas negras sin hueso
90 gramos de cebollas moradas encurtidas
1 puñado de pipas de girasol peladas para ensalada
1 chorro de aceite de oliva
1 pellizco de sal
1 pellizco de ajo molido
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Pelamos los pepinos y los cortamos en rodajas para empezar a preparar la ensalada detox. Los ponemos en un bol amplio.

2
Pelamos la zanahoria, la rallamos y la ponemos con el pepino.

3
Escurrimos las aceitunas y las cebollitas en vinagre y las añadimos a la ensaladera con los ingredientes anteriores.

4
Escurrimos el aceite de la caballa, la hacemos trozos y la incorporamos a la ensalada detox de pepino.

5
Escurrimos el queso y lo partimos en dados. Lo reservamos un momento.

6
Ponemos un puñado de pipas de girasol sobre la ensalada de pepino y zanahoria rallada.

7
Aliñamos con aceite, sal y un poquito de ajo y mezclamos bien. A continuación, añadimos el queso y mezclamos con cuidado para no destrozarlo. ¡y lista para servir!

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