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Español Código: 20923   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20923

Ensalada de caballa en aceite
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 27/02/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 4 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 lechuga
125 gramos de perlas queso mozzarella
1 lata de caballa en aceite
1 lata pequeña de maíz dulce
50 gramos de apio rallado
1 puñado de pasas moscatel
1 puñado de semillas para ensalada
1 puñado de picatostes
60 gramos de aceitunas verdes sin hueso
1 chorro de aceite oliva virgen extra
1 chorro de vinagre
1 pellizco de sal
1 pellizco de ajo molido
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Cortamos, lavamos y escurrimos muy bien la lechuga. Lo ideal es usar un centrifugador para lechuga pero si no tenemos la dejaremos en un escurridor mientras preparamos el resto de ingredientes.

2
Escurrimos el maíz y lo ponemos en un bol. Añadimos el apio rallado y las aceitunas.

3
Escurrimos el aceite de la lata de caballa, desmenuzamos un poco el pescado y lo añadimos a la fuente.

4
Ponemos un puñado de pasas y otro de semillas para ensalada. Por último añadimos la lechuga bien escurrida.

5
Preparamos un aliño con aceite de oliva, vinagre, sal y ajo molido y aderezamos la ensalada. Mezclamos bien.

6
Antes de servir la ensalada de caballa en aceite añadimos los picatostes y las bolas de queso mozzarella, mezclamos con cuidado de no romper el queso y servimos inmediatamente para que el pan no se reblandezca. ¡Buen provecho!

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