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Español Código: 20915   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20915

Ensalada de langostinos y huevo duro
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 27/02/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Ensaladas
Receta para 6 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 lechuga
250 gramos de langostinos
3 huevos
1 puñado de pasas
10 palitos surimi
1 lata de pequeña de maíz
1 manzana
2 naranjas
150 mililitros de salsa de yogur para ensaladas
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Comenzamos poniendo los huevos en un cazo con agua al fuego. Cuando rompan a hervir mantenemos 10 minutos, retiramos, quitamos el agua caliente, añadimos agua fría hasta taparlos, dejamos cinco minutos y pelamos. Reservamos.

2
Mientras tanto cortamos la lechuga en varios trozos y la lavamos bien. Para quitar el exceso de agua utilizamos un centrifugador o un escurridor.

3
Pelamos las naranjas quitando toda la parte blanca posible para que no amarguen, las cortamos en dados y las ponemos en una fuente para ensaladas.

4
Lavamos bien la manzana si no vamos a pelarla, la descorazonamos y la cortamos en dados que agregamos con la naranja. Mezclamos bien.

5
Escurrimos el maíz y lo añadimos a la ensaladera. Cortamos los palitos de cangrejo y los ponemos junto con el resto de ingredientes.

6
Añadimos un puñado de pasas y la lechuga bien escurrida y aderezamos con la salsa de yogur. Mezclamos bien y reservamos.

7
Pelamos los langostinos y partimos los huevos cocidos. Los disponemos sobre la ensalada antes de llevar a la mesa. ¡Y listo!

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