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Español Código: 20626   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20626

Licor japonés umeshu
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 28/01/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Cócteles/Bebidas
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 kilogramo de Ciruelas verdes
500 gramos de Azúcar en rocas
1,8 litros de Aguardiente
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Lavar muy bien las ciruelas y dejarlas dentro del agua más menos 12 horas. Secar con toallitas de papel o al sol durante un par de horas, dándoles vueltas de vez en cuando para que estén completamente secas.

2
Quitarles el rabo con mucho cuidado con un escarbadientes.

3
Aparte, lavar muy bien un recipiente de cristal con cierre hermético. Echar un poco de licor para desinfectar (que puede ser el alcohol destilado de la receta), agitar y vaciar. Dejarlo así sin secar.

4
Meter un poco de ciruelas, azúcar y repetir ésto hasta que se acaben los ingredientes. Echar el alcohol destilado y cerrar.

5
Dejar el recipiente en un lugar oscuro y fresco durante cinco meses. Agitar de vez en cuando el recipiente (sin destapar) para que el líquido quede bien mezclado.

6
Pasado este tiempo, podrás disfrutar del auténtico licor Japonés Umeshu.

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