BuscaCocina.com
   Hay 8532 Recetas Actualmente.    
  MENU COCINA
:: Indice del Web
:: Las más Vistas
:: Las más Enviadas
:: Las más Valoradas
:: Lista de Autores
:: Las más Comentadas
:: Las más Votadas
:: Recetas en tu Email
:: Últimas Recetas
:: Listado por Idiomas
:: Listado por Categorias
:: Añadir Receta
:: Modificar Receta
:: Diccionario de Terminos
:: Aniversarios de Bodas
:: Equivalencias
 PUBLICIDAD


Español Código: 20376   
 Valoración: Sin Valorar
Pon tu Voto
Media: 0    Votos: 0    Envios: 0    Visitas: 141
Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20376

Lomo relleno a la cerveza
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/09/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 4 personas
Tiempo 90 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 kilogramo de lomo de res
1 unidad de cebolla blanca
3 unidades de cerveza rubia
1 taza de Vino blanco
1 cucharadita de Mantequilla
1 cucharadita de Azúcar
1 unidad de Pimiento rojo
100 gramos de judías verdes
1 cucharadita de Perejil
1 pizca de pasta de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
1 cucharadita de Harina de trigo
MODO DE PREPARACIÓN:
1
El primer paso para realizar el lomo relleno es alistar todos los ingredientes de la receta. Las judías verdes en otros países son conocidas como habichuelines.

2
Primero vamos a preparar la salsa de cerveza. Para hacerla, lleva una olla a fuego medio con un poco de aceite de girasol, agrega la cebolla blanca troceada y el pimiento rojo cortado en trozos medianos. Con estos ingredientes la salsa base tomará más sabor y textura.

3
Agrega la sal, pimienta, pasta de ajo y el azúcar. Saltea durante algunos minutos y añade la harina de trigo para espesar la salsa.

4
Agrega la cerveza y el vino blanco. Deja reducir la salsa a la mitad para que esta espese y se concentren los sabores de la receta.

5
Mientras la salsa espesa, abre el lomo para que podamos rellenarlo.

6
Como tenía judías verdes y pimiento rojo en mi frigorífico decidí rellenar el lomo con estas verduras, pero tú puedes añadir las que más te apetezcan, como zanahoria o espárragos.

7
Cierra el lomo de res ejerciendo presión y utiliza palillos de madera para sellarlo y evitar que se abra al momento de cocinarlo.

8
Lleva una sartén a fuego medio y adiciona un poco de sal y pimienta negra al lomo de res. Sella la pieza de carne y termina la cocción en el horno durante unos 15-20 minutos a 180ºC. En función del término de cocción que quieras que adquiera la carne, tendrás que dejarla más o menos tiempo en el horno.

9
Pasa por el colador la salsa de cerveza y añade la mantequilla para que la salsa termine de espesar. Déjala en el fuego hasta que reduzca y espese.

0
Sirve el lomo relleno bañándolo con la salsa anterior y espolvoreando un poco de perejil fresco por encima para decorar el plato. Puedes acompañar este lomo relleno a la cerveza con patatas asadas o arroz blanco.

Copyright © 2021 - Todos los Derechos Reservados







Esta receta, actualmente no tiene ningún comentario, si deseas añadir tus comentarios, sobre esta receta haz click Aquí.


Ver la Versión para Imprimir



Volver Atrás



Novedades por Email
Recibe Recetas en
Tu E-mail:


  LLAMADAS INTERNACIONALES
Llamadas Internacionales a Precios Muy Bajos !!!
Llamadas Internacionales
a Precios Muy Bajos

Click Aquí
  PUBLICIDAD
  PUBLICIDAD


© 2000-2021 HGM Network Todos los derechos Reservados.
Al visitar estas páginas, se entiende que acepta los Terminos y Condiciones de nuestros servicios y es mayor de edad en su Pais.    
Utilizamos cookies propias y de terceros para garantizar el correcto funcionamiento del portal, recoger información sobre su uso, mejorar nuestros servicios y mostrarte publicidad personalizada basándonos en el análisis de tu tráfico. Puedes hacer click en 'ACEPTO' para permitir el uso de estas cookies o en política de Cookies para obtener más información de los tipos de cookies que usamos y seleccionar cuáles aceptas o rechazas y como bloquearlas. Al hacer uso de esta web, aceptas los términos de acuerdo con nuestra política de uso. ACEPTO