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Español Código: 20370   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20370

Estofado de cordero al horno
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/09/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 2 personas
Tiempo 45 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 unidad de paletilla de cordero (700 gramos)
1 unidad de Pimiento verde
1 unidad de cebolla
1 unidad de tomate
4 dientes de Ajo
350 gramos de patata
1 pizca de Pimienta y Sal
1 hoja de Laurel
½ cucharadita de Orégano
1 vaso de Vino blanco
½ vaso de Caldo de carne
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Lo primero que haremos para cocinar este delicioso cordero estofado, será preparar todos los ingredientes. Para ello, trocea el pimiento, pela y corta las patatas en rodajas más o menos gruesas, pela y pica también el tomate, corta en aros la cebolla y machaca los ajos.

Truco: Puedes cambiar las verduras al gusto. También combinan muy bien el brócoli, la coliflor y las zanahorias.

2
Corta la paletilla de cordero en dos partes que serán las dos porciones de esta receta. También sala ligeramente las patatas.

3
En un molde especial para horno, coloca por capas, el pimiento, el tomate, la cebolla y los ajos. Luego aliña con todos los condimentos, el vino y el caldo. Puedes usar un caldo ya listo o disolver una pastilla de caldo concentrado en un poco de agua.

4
Coloca las piezas de cordero encima de todas las verduras y lleva al horno precalentado a 180ºC por 90 minutos. Durante el proceso de cocción, revisa el cordero cada 20-30 minutos y ve dándole la vuelta.

5
Cuando queden 15 minutos para terminar la cocción, abrimos el horno y colocamos las patatas en la bandeja. Terminamos la cocción y comprobamos que las patatas estén tiernas.

6
El estofado de cordero al horno es una receta muy fácil y completa que podrás servir con un poco de arroz aromático o incluso solo.

Copyright © 2021 - Todos los Derechos Reservados







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