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Español Código: 20018   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=20018

Tiras de filetes de ternera con cebolla a la sidra
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 25/10/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 filetes de ternera
1 cebolla
1 diente de ajo
1 decilitro de sidra natural
1 cucharada de maizena
4 cucharadas de aceite de oliva
1 ramita de perejil
Sal.
MODO DE PREPARACIÓN:
Picamos la cebolla en tiras muy finas y la ponemos en una sartén a rehogar con un poco de ajo picado y el aceite, cuando la cebolla esté blandita añadimos la sidra natural y dejamos reducir hasta la mitad. Si queremos que coja más consistencia añadimos un poco de maicena. Cortamos los filetes de ternera en tiras. Salpimentamos la carne y la cocinamos vuelta y vuelta de poca en poca cantidad en una sartén o una plancha al fuego con un poquito de aceite. Mezclamos las tiras de carne salteada con la cebolla a la sidra. Colocamos en los platos y espolvoreamos un poco de perejil picado por encima.

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