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Español Código: 19949   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=19949

Hamburguesas de cordero
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 17/04/2021
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 cebolla roja
2 dientes de ajo
150 g de espinacas congeladas
30 g de miga de pan
1 cucharadita de menta picada
La ralladura de un limón
400 g de carne magra de cordero picada
Sal
Pimienta
Para la salsa
100 g de pepino pelado y sin semillas
150 g de yogur griego
1/2 cucharadita de perejil picado
1 diente de ajo picado
Sal
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Picar la cebolla y el ajo. Poner las espinacas en una sartén antiadherente a fuego medio bajo, hasta que se evapore todo el agua.

2
Pasar a un cuenco amplio las espinacas, la cebolla, el ajo, el pan, la menta, la ralladura de limón, la carne, la sal y la pimienta y mezclar bien con ayuda de un tenedor.

3
Dividir la carne en porciones iguales y moldearlas. Refrigerar diez minutos.

4
Rallar el pepino y combinar con los restantes ingredientes. Incorporar totalmente y reservar en la nevera.

5
Asar las hamburguesas a la plancha o a la parrilla cinco minutos por cada lado. Servirlas acompañadas de la salsa y una ensalada.

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