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Español Código: 19695   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=19695

Riñones al vino blanco
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 08/08/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1/2 kg riñón
1 vaso(s) vino blanco
1 cebolla(s) picada en cuadritos
2 cucharada(s) harina
2 cucharada(s) perejil picado
1/2 taza(s) aceite
Sal a gusto
MODO DE PREPARACIÓN:
Lave y limpie el riñón quitándole la grasa y la piel.Córtelos en trocitos sacando los nervios y la piel.Déjelo desaguar unas 4 horas en agua con vinagre. Escúrralo.En una sartén coloque el aceite y fría la cebolla picada finita.Agregue el riñón picado finito, el perejil y la sal.Espolvoree con harina y añada lentamente el vino. Revuelva y deje cocer a fuego lento unos 10 a 15 minutos. El riñón no debe cocerse más rato pues se pone duro.

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