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Español Código: 19691   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=19691

Costillas al horno jugosas
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 08/08/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 3 personas
Tiempo 90 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
1 costillar de cerdo
1 pizca de Ajo en polvo
1 pizca de Pimienta negra
1 pizca de Laurel molido
1 pizca de Hiervas provenzales
1 pizca de Sal
1 chorro de Vino
1 chorro de Aceite oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Para empezar a elaborar estas costillas al horno jugosas lo primero que tenemos que hacer es poner el costillar en una bandeja de horno.

2
A continuación, salpimentamos las costillas de cerdo y por encima le ponemos todas las especies y el aceite de oliva a nuestro gusto.

3
Seguidamente, ponemos las costillas al horno a 200º C para que se dore por fuera .

4
Una vez se han dorado las costillas de cerdo adobadas, le agregamos el vino y las volvemos a introducir en el horno, pero esta vez a 150º C durante 40 minutos más para que poco a poco se vaya evaporando el alcohol del vino y se cocine bien el costillar.

5
Una vez pasado el tiempo, sacamos las costillas del horno jugosas y miramos que estén bien hechas.

6
Por último, cortamos las costillas al horno jugosas y las colocamos en el plato que queramos. Puedes acompañarlas con muchos tipos de guarniciones variadas como unas patatas panaderas, una ensalada verde, unos pimientos asados, unas patatas en gajos o una ensaladilla rosa por ejemplo.

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