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Español Código: 19681   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=19681

Albondigas en salsa napolitana
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 08/08/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
- 500 gramos de carne molida de res bola de lomo).
- 2 ramas de cebolla larga o de verdeo.
- 100 gramos de harina de trigo.
- 2 tomates medianos rojos ( que esten maduros)
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolla cabezona blanca mediana.
- 150 ml de pure de tomate.
- 2 cucharadas de aceite de girasol.
MODO DE PREPARACIÓN:
- En una tabla picar el tomate y la cebolla cabezona blanca en cuadros pequeños.

- En una olla honda poner a calentarla a fuego medio, adicionar las dos cucharadas de aceite de girasol.- Una vez caliente adicionar la cebolla cabezona blanca, el tomate y el ajo finamente picado.- Adicionarle sal y pimienta negra.

- Una vez se haya salteado la mezcla del paso 3, adicionar dos o tres tazas de agua y el pure de tomate con una pizca de azúcar ( pues el tomate es un poco acido lo que va hacer el azúcar es que nuestra preparación no quede tan acida)

- Aparte en una taza o bolw poner la carne,con la cebolla larga o de verdeo finamente picada, sal y pimienta negra. - Mezclar.- Adicionar la harina de trigo ( lo que va hacer esto es que la carne se aglutine y podamos hacer las bolas de las albóndigas).- Adicionar sal y pimienta al gusto.

- Formar bolas medianas.

- Adicionar las albondigas en la salsa napolitana que habiamos hecho anteriormente.- Dejar cocinar por aproximadamente 15 a 20 minutos.- Servir.

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