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Español Código: 19674   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=19674

Marucha a la parrilla
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 08/08/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
3 Kg de marucha
Sal parrillera
Chimichurri
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Realizar cortes longitudinales en el carilago de la marucha.

2
Salar.

3
Llevar a la parrilla inicialmente del lado del carilago. Una vez cocida dar vuelta y continuar del otro lado.

4
Es conveniente que se realice a fuego suave o con parrilla alta a fin de dejar que se tiernice con sus jugo.

5
Para obtener una preparación superior la cocción no debe llevar menos de 2 horas repartidas 3/4 del tiempo del lado cartilaginoso y resto del lado de la carne.

6
Agregamos el chimi en el plato a gusto de los invitados.

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