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Español Código: 19398   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=19398

Salteado de carne con champiñones
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/07/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 5 personas
Tiempo 30 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
500 gramos de carne molida de res
120 mililitros de crema de leche o nata
200 gramos de champiñón tajados
1 taza de Vino blanco
50 gramos de Tocineta o bacon
1 unidad de cebolla blanca
2 cucharaditas de Perejil fresco
1 pizca de pasta de ajo
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Lleva una sartén a fuego medio y adiciona una cucharadita de aceite de girasol, una vez caliente agrega la tocineta y sofríe un poco hasta que esté dorada.

2
Una vez dorada la tocineta, añade la cebolla en cuadros pequeños y los champiñones. Lo ideal es que estos ingredientes se sofrían con la grasa que suelta la tocineta.

3
Agrega sal, pimienta negra y una pizca de pasta de ajo al gusto.

4
Añade la carne molida y mezcla bien con el resto de los ingredientes que se encuentran en la sartén.

5
Agrega el perejil fresco y mezcla bien con todos los ingredientes.

6
Cubre con el vino blanco y una taza de agua, baja a fuego lento y cocina durante unos 10 o 15 minutos aproximadamente.

7
Una vez que el salteado de champiñones esté listo, agrega la crema de leche o nata y deja conservar durante cinco minutos más y apaga el fuego.

8
Sirve el salteado de carne molida con champiñones caliente. Puedes acompañar este plato con patatas asadas o utilizarlo a modo de salsa para pasta o guarnición para un pescado a la plancha.

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