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Español Código: 19392   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=19392

Salteado de cerdo con verduras
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/07/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 2 personas
Tiempo 30 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
275 gramos de jamón de cerdo
1 unidad de Cebolleta
1 unidad de calabacín
1 unidad de Pimiento verde
2 unidades de zanahoria
1 pizca de jengibre fresco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra molida
1 chorro de Aceite de oliva
150 gramos de fideos chinos o noodles
1 pizca de semillas de sésamo
30 mililitros de salsa de soja
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Doramos la carne de cerdo troceada en una sartén con un poco de aceite de oliva. Salpimentamos y reservamos.

2
Cortamos las verduras: la cebolleta y el pimiento en juliana, y la zanahoria en rodajas. Sofreímos la cebolleta, el pimiento y la zanahoria con un chorrito de aceite de oliva. Salpimentamos.

3
Cuando las verduras estén a medio pochar, agregamos el calabacín en rodajas.

4
Añadimos la carne al salteado de verduras y mezclamos.

5
Picamos el jengibre fresco muy finito y lo incorporamos al salteado de cerdo con verduras.

Truco: Recordad que el jengibre hay que pelarlo previamente.

6
Añadimos un chorrito de salsa de soja al salteado de carne con verduras y dejamos cocinar durante un par de minutos.

7
Para acompañar este salteado de cerdo, cocemos unos fideos chinos o noodles en abundante agua hirviendo.

Truco: El tiempo de cocción depende de las instrucciones del fabricante.

7
Podemos servir el salteado de cerdo con verduras en un bol con un poco de sésamo por encima.

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