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Español Código: 19355   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=19355

Albóndigas fritas de carne
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 10/07/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 6 personas
Tiempo 15 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
650 gramos de carne de res molida
4 dientes de Ajo
1 unidad de Huevo
2 cucharaditas de Perejil
pan rallado
1 chorro de Salsa inglesa
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Para empezar a preparar las albóndigas de carne, lo primero que debes hacer es picar finamente el ajo. Si tienes perejil fresco, también pícalo finamente.

2
A continuación, lleva la carne a un bol y amasa con todos los condimentos. Agrega también el huevo y un puñado de pan rallado. El pan rallado es para darle un poco de consistencia a las albóndigas, añada tanto como consideres necesario, aunque recuerda que si echas demasiado, puede que las albóndigas fritas queden un poco secas por dentro.

Truco: Puedes mezclar el pan rallado con queso parmesano para darle un toque extra de sabor a las albóndigas

3
Una vez hayas integrado bien los ingredientes anteriores, añade a la carne un chorro de salsa inglesa o cualquier otra salsa que uses para realzar el sabor de las carnes, como salsa maggi.

4
Forma las bolitas de carne y pásalas por pan rallado para rebozar. Con estas cantidades han salidos 18 albóndigas de tamaño mediano.

5
Caliente una olla con suficiente aceite y fríe las albóndigas hasta que queden bien doradas. Procura vigilar la temperatura del aceite para evitar que las bolitas de carne se quemen antes de que estén listas.

6
Una vez listas, escurre el exceso de aceite con una rejilla o papel absorbente.

7
Finalmente, sirve las albóndigas fritas de carne y acompaña con una ensalada sencilla. ¡Buen provecho! Este tipo de albóndigas puedes terminarlas de hacer con salsa de tomate o comerlas tal cual con otras guarniciones como un pué de papas o un salteado de verduras con setas.

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