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Español Código: 18703   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=18703

Pechugas a la crema de puerros con papas dore
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 04/04/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 4 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 pechugas de pollo
3 blancos de puerro
250 cc., crema de leche
4 patatas medianas
1/2 vino de blanco
sal
pimienta a gusto
aceite
manteca
1 cucharada de maicena
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Salpimnentar las pechugas y dorarlas de ambos lados en aceite caliente, colocarlas en una fuente y cocinar a horno moderado.

2
Picar el puerro y rehogarlo en el mismo aceite que doramos las pechugas, agregando una cucharada de manteca(5 minutos aproximadamente)luego incorporar el vino, y después de unos minutos la crema.

3
Aparte pelar las papas, cortarlas en dados, freirlas.

4
Cuando las pechugas estén cocidas(al pincharlas no debe salir sangre) revisamos que la salsa no esté muy líquida, en caso de estar líquida, diluimos la maicena con un poco de agua fria y se la agregamos a la salsa (revolviendo) hasta lograr la cremosidad deseada; salpimentamos, incorporamos las pechugas, las papas, hasta que todo tome temperatura y listo.

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