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Español Código: 18687   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=18687

Pollo a la cantonesa china
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 31/05/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
3 tazas de carne de pollo partida en pedazos pequeños, (puede ser de cualquier parte del pollo. Si es pechuga mejor)
1 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida
4 cucharadas de aceite (que no sea de oliva)
1/2 taza de semillas de cajuil
1 cebolla grande finamente rebanada
1 pimiento verde picado (no muy pequeño)
1 nabo partido en rebanadas. Si son grandes partidas en mitades.
Para la Salsa:
1 taza de caldo de pollo
1 1/2 cucharadas de salsa de soya, o china
2 cucharaditas de maicena
3/4 de cucharadita de azúcar
2 cucharadas de vino jerez seco
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Corte en pedacitos la carne de pollo. Sazone con sal y pimienta negra.

2
En una sartén, o un wok chino, ponga a calentar el aceite.

3
Fría las semillas de cajuil.Rápidamente, hasta dorar sólo un poco y escúrralas sobre papel.

4
En el mismo aceite sofría las rebanadas de cebolla. Agregue los pedacitos de pechuga y sofría hasta que comiencen a dorar.

5
Agregue el pimiento verde picado y el nabo. Deje cocer la mezcla durante unos 6 minutos más.

6
Aparte combine el caldo de pollo, salsa de soya, la maicena, azúcar y el jerez. Mueva hasta mezclar bien.

7
Eche este conjunto a la sartén, junto con las las semillas de cajuil tostadas y se deja cocer todo a fuego lento hasta que la salsa esté espesa y suave.

8
Pruebe de sal.

9
Agregue entonces los pedacitos de pollo y cueza todo solamente durante unos minutos.

10
Sirva con arroz blanco.

11
Las semillas de cajuil quedan blanditas, ricas y la salsa sabrosa.

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