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Español Código: 18685   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=18685

Pollo al ajillo con pimientos
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 04/04/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 4 personas
Tiempo 60 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
Un pollo grande troceado
2 pimientos rojos
1 pimiento verde (pimiento italiano o guinda)
6 dientes de ajo
Vino blanco
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Preparación (1 hora).

2
Poner 50 ml. de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 50 ml de vino blanco y sal en un vaso de batidora y batirlo hasta que tenga una consistencia de salsa.

3
Bañar el pollo en esta salsa y dejarlo en la nevera toda la noche.

4
Calentar aceite de oliva y sofreír dos dientes de ajo en láminas.

5
Cuando están doradas retirar los ajos.

6
En ese aceite dorar el pollo y salpimentar.

7
Cuando esté dorado se añade el vino blanco.

8
Se deja cocer a fuego suave durante 45 minutos.

9
Aparte, en una sartén se pone aceite de oliva y se fríen los pimientos cortados en tiras.

10
Se dejan freír durante 20 minutos o hasta que los pimientos estén rendidos, y se salan.

11
Después de que el pollo lleve 45 minutos, se añaden los pimientos y el aceite y se deja el pollo otros 15 minutos.

12
Se sirve el pollo en un plato plano con una cama de pimientos.

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