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Español Código: 18647   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=18647

Calabacín relleno con pollo y salsa de queso
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 04/04/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 0 personas
Tiempo 0 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
4 calabacínes
3 pechugas deshuesadas y cocinadas
1 1/2 taza de crema de leche
100 g de queso parmesano
100 g de queso mozarella
Sal
pimienta al gusto
1 paquete de cebollines picadito
6 dientes de ajo machacados
queso parmesano para gratinar
2 cdas. de mantequilla
MODO DE PREPARACIÓN:
1. Los calabacines se lavan y se cortan por la mitad. Se ponen a hervir en agua con sal por 15 minutos para poder sacarle la pulpa y rellenarlos.

2. Los cebollines picaditos y los ajos machacados se ponen en un caldero a sudar en mantequilla. Se les agrega la crema de leche y los quesos hasta que se derritan. Se le añade la sal y la pimienta al gusto.

3. Las pechugas de pollo, que se han cocinado previamente, se pican en cuadritos y se agregan a la salsa de queso junto a la pulpa de los calabacines picaditos.

4. Las mitades de calabacines se rellenan y se cubren con queso parmesano rallado. Se hornean antes de servir por 15 o 20 minutos a 350°C y se gratinan en broil.

5.Nota: Se puede utilizar para rellenar otros vegetales: chayotas, pimentones y las mismas berenjenas.

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