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Español Código: 18646   
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Dirección: https://www.buscacocina.com/ver_receta.phtml?cod=18646

Fricasé de pollo con champiñones
Imagen Seleccionada para esta Receta
Fecha de Alta: 04/04/2020
Enviado Por: Buscacocina
Pais España
Idioma Español
Categoria: Carnes
Receta para 5 personas
Tiempo 45 minutos

Si desconoces algún término usado en esta receta, puedes consultarlo en Nuestro Diccionario de Términos, o si tienes dudas sobre las equivalencias puedes consultarlo en nuestra Tabla de Equivalencias.
INGREDIENTES:
5 unidades de muslos de pollo
1 unidad de cebolla roja
2 dientes de Ajo
200 gramos de champiñón
80 mililitros de Vino blanco o tinto
300 mililitros de crema de leche (1½ tazas)
20 mililitros de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta
MODO DE PREPARACIÓN:
1
Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

2
En una sartén con aceite, sellar los muslos de pollo previamente salpimentados hasta que estén dorados.

3
En la misma sartén, con un poco de aceite, saltear la cebolla y el ajo cortado finamente hasta que esté todo dorado.

4
Añadir los champiñones cortados en rodajas y saltear durante unos minutos, agregar el vino y esperar a que el alcohol evapore.

5
A continuación, agregar la crema de leche y cocinar durante unos minutos. Rectificar sabor con sal y pimienta al gusto.

6
Finalmente añadir los muslos de pollo, tapar y cocinar durante 40 minutos. Debemos obtener una salsa un poco espesa.

7
Servir el fricasé de pollo con champiñones y acompaña este delicioso guiso de pollo con un poco de arroz blanco o papas asadas.

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